http://blog.kanoto-s.com/ 四季懐石「かのと山荘」の女将の徒然日記です。 ja http://blog.kanoto-s.com/?eid=888028 静かな日曜の夜・・・・ 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、 かのと山荘では先日、 “いけす” を設置いたしました！！ ※これは夜に撮影しました[:ニコニコ:] 　ブルーの明かりがキレイです♪ 今日は、こんなお魚さんたちが泳いで...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？




さて、
かのと山荘では先日、

“いけす”

を設置いたしました！！




※これは夜に撮影しました[:ニコニコ:]
　ブルーの明かりがキレイです♪



今日は、こんなお魚さんたちが泳いでいましたよ〜[:ラブ:]



●ふぐ
●鯛
●しまあじ


みんな活きの良いお魚ばかりです[:！:]




水槽の上には、
鮑などもありますので、

お召し上がりになりたいお客様は、
お気軽にお声掛けくださいませ[:おはな:]



皆様に、
いつでも新鮮なお魚を提供できるようになって、
板長も張り切っております[:ラッキー:]

宜しくお願いいたします♪



さて、
話は変わって、
11月も今日で終わりましたね[:汗:]

あっという間の一か月[:！:]



今月も、本当に沢山のお客様にご来店をいただきました！！

特に七五三のお祝いのお席が多く、
私も、お子様方の健やかな成長を願って止みません[:よつばのクローバー:]



本当に、本当に、ありがとうございました[:ラブラブ:]


従業員一同、
心より感謝申し上げます[:ポッ:]


]]> 2008-11-30T20:28:38+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=885581 今日は一日雨模様・・・ 皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ さて、 ここ最近“鍋コース”のご案内を続けてして参りましたが、 『かのと山荘ではやっぱり会席料理！！』 というお客様向けのコースがこちら[:down:] 忘新年会限定、 フリードリン...
皆様はいかがお過ごしでしょうか？？




さて、
ここ最近“鍋コース”のご案内を続けてして参りましたが、

『かのと山荘ではやっぱり会席料理！！』

というお客様向けのコースがこちら[:down:]



忘新年会限定、
フリードリンク付きで、７０００円のコースになります[:ディナー:]



お酒を飲まれる方も、
そうでない方方も、

十分ご満足いただけること、間違いなしです[:モグモグ:]





忘年会を企画中の幹事様[:！:]

ご予約はもうお済みですか？？

是非ご相談くださいませ♪

]]> 2008-11-27T19:20:06+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=884737 昨夜の雨も上がり、今日は気持ちの良い秋晴れ[:おてんき:] 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ 今日はこちらの写真から[:down:] [:！:][:！:][:！:] 謎の物体[:ムニョムニョ:] 何だと思いますか[:！？:] 実は・・・ びっくり[:！:] お魚...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？



今日はこちらの写真から[:down:]



[:！:][:！:][:！:]

謎の物体[:ムニョムニョ:]

何だと思いますか[:！？:]


実は・・・

びっくり[:！:]

お魚でした[:汗:]





“やがら”

という名前のお魚だそうです[:ひらめき:]


赤色と青色があって、

赤色の方は、お刺身で食べると美味だそうで・・・



ということで、
私も試食させていただきました[:チョキ:]

感想は・・・

白身のお魚なので、鯛や鮃に似ているのかなぁ・・・
と思ったのですが、

もうちょっとサッパリ？？

臭みが全然なく、弾力があり、
噛むと甘さが口の中で広がって・・・・

、、とあまり上手にリポート出来ませんが[:たらーっ:]


なにはともあれ、

美味しい[:ラブ:]

ということで(笑)



追伸：板長ごめんなさい。。
　　　せっかく試食させてくださったのに、
　　　立派なコメントが言えませんでした[:ポロリ:]



]]> 2008-11-26T20:08:33+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=883113 連休最後の夜は、雨になってしまいましたね[:雨:] 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、 今日はこちらの写真から[:down:] もみじのどアップ[:！:]笑 レンズ越しに、もみじを見ていたら、 あることを思いました:ひらめき:] 『もみじ...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？




さて、
今日はこちらの写真から[:down:]



もみじのどアップ[:！:]笑


レンズ越しに、もみじを見ていたら、
あることを思いました:ひらめき:]



『もみじって、とーっても綺麗に左右対称だ[:！:]』

って当たり前ですね[:汗:]


でも、
芸術的な形をしていますよね[:ラッキー:]



出勤する時に、
お庭で見つけたもみじ。。


掃き掃除をする前の通路には、
赤や黄色のもみじが沢山落ちています[:よつばのクローバー:]


でも・・・

散ったもみじを見つけるということは、
秋の終わりも、すぐそばまで来ているのですね[:ひらめき:]




ということで、

なんだかちょっぴり寂しくなりました(^_^;)



]]> 2008-11-24T20:22:26+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=880930 気持のよいお天気で、連休を迎えることができましたね[:ポッ:] 皆様はどんな休日をお過ごしですか？？ さて、 今日はお花の写真を一枚[:カメラ:] これは“つばき”でしょうか？ 白い小さなお花、 とっても可愛いですね[:ラブ:] まだつぼみが...
皆様はどんな休日をお過ごしですか？？



さて、
今日はお花の写真を一枚[:カメラ:]



これは“つばき”でしょうか？

白い小さなお花、
とっても可愛いですね[:ラブ:]




まだつぼみが沢山あるので、

しばらくの間、楽しめそうです[:ニコニコ:]




紅葉とあわせて、

是非見にいらしてください[:！:]




ご来店を心よりお待ち申し上げております[:おはな:]
]]> 2008-11-22T12:32:11+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=879202 北風が寒い一日でした[:ムニョムニョ:] 皆様、風邪などひかれていませんでしょうか？？ さてさて、、 夕方、お庭に出てみましたら、 息が白い[:！:] 寒いわけですね[:たらーっ:] 面白くなって、 しばらく空に向かって息を吐き続けました(笑)...
皆様、風邪などひかれていませんでしょうか？？




さてさて、、
夕方、お庭に出てみましたら、

息が白い[:！:]



寒いわけですね[:たらーっ:]


面白くなって、
しばらく空に向かって息を吐き続けました(笑)

そんな中撮影した一枚[:down:]



少しづつあたりが暗くなっていく時の、

薄暗い空と、照明の当たったもみじが、
不思議なコントラストを織りなしていました[:ポッ:]




紅葉は今が本番[:！:]

お昼間も、夜も、
それぞれ違った美しさがあります[:ラブラブ:] ]]> 2008-11-20T19:43:14+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=878267 高くて青い空に、まっしろな雲が映える気持ちの良い日ですね[:ラブラブ:] 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？？ 今日は朝から本当に良いお天気で、 お帳場にも眩しいくらいにお日様が射していました[:おてんき:] 日々、ここからの景色を眺めながら仕事...
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？？



今日は朝から本当に良いお天気で、
お帳場にも眩しいくらいにお日様が射していました[:おてんき:]



日々、ここからの景色を眺めながら仕事をしていますが、

この窓からの景色は本当に気持ちが良いのです[:ニコニコ:]



緑のころも、
紅葉のころも、

晴れの日も雨の日も、、、


どんな日も大好きです[:おはな:]




朝お店に来て、障子を開けて、

『よしっ！今日も一日頑張るぞ[:グー:]』
という気持ちになります[:ラッキー:]




こんな素敵な景色を、一人じめにしてしまって

何だか申し訳ないです(笑)
















]]> 2008-11-19T17:04:45+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=877390 今日は久々の秋晴れ[:ニコニコ:] 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、 先日につづき“寒い季節は・・・”シリーズです(笑) 【しゃぶしゃぶコース】 (写真は３人前です) おひとり様、 ６３００円(税込)からご用意させていただけます[:モ...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？




さて、
先日につづき“寒い季節は・・・”シリーズです(笑)



【しゃぶしゃぶコース】


(写真は３人前です)

おひとり様、

６３００円(税込)からご用意させていただけます[:モグモグ:]




お鍋といえば、
しゃぶしゃぶも忘れてはいけませんよね[:おはな:]


お肉も、お野菜も、たくさん食べられて、
シメはおうどんでいかがでしょう？？[:ラッキー:]



ご予約、
お待ちしています[:ハート:]

]]> 2008-11-18T13:27:42+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=875884 日曜の夜、かのと山荘のお庭では雨がしとしと降っています[:ニコニコ:] 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、 今日は、お庭の写真を何枚かアップしてみました[:ラッキー:] 【庭へ続く小道】 【赤や黄色がキレイ】 【水底に沈むもみじの...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？




さて、
今日は、お庭の写真を何枚かアップしてみました[:ラッキー:]


【庭へ続く小道】



【赤や黄色がキレイ】


【水底に沈むもみじの葉】




これを撮影したのは金曜日ですので、

この週末は、もっと鮮やかな紅葉をご覧いただくことができました[:ラブラブ:]

個人的には、最後の写真がお気に入りです[:イヒヒ:]



明日から、グッと冷え込むとのことでしたので、
もっともっと紅葉するかもしれません[:ひらめき:]



写真でも綺麗な紅葉ですが、
実物はもっともっと綺麗なんです[:おはな:]



是非、見にいらしてくださいませ[:ラブ:]
]]> 2008-11-16T20:21:46+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=873927 やわらかく差し込む太陽の光が、 かのと山荘のお庭を、優しく包み込んでいる昼下がり・・・ 皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ さて、 今日はこのお花の写真から[:おはな:] 　 “ツワブキ”って言うんですって[:おてんき:] 蕗(フキ)に良く似て... かのと山荘のお庭を、優しく包み込んでいる昼下がり・・・

皆様はいかがお過ごしでしょうか？？



さて、

今日はこのお花の写真から[:おはな:]


　
“ツワブキ”って言うんですって[:おてんき:]



蕗(フキ)に良く似ていますが、
葉っぱに艶があるため

　艶葉蕗
　　↓
　つやはぶき
　　↓
　つわぶき

のような感じで命名されたとか・・・



食べることもできるそうです[:ディナー:]



お花が少ないこの季節に、

かのと山荘のお庭を飾ってくれる“ツワブキ”



もみじの赤と、ツワブキの黄色、、

コントラストがとっても綺麗です[:ラッキー:] ]]> 2008-11-14T14:26:55+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=872401 久し振りのぽかぽか陽気[:ラブラブ:] ですが、寒がりの私にはやっぱり寒い。苦笑 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さてさて。 寒い季節は・・・パート?ですが、 鍋は鍋でも、 今日は “ふぐ鍋” のご案内[:モグモグ:] 上のお写真は “ふぐ... ですが、寒がりの私にはやっぱり寒い。苦笑

皆様いかがお過ごしでしょうか？？


さてさて。

寒い季節は・・・パート?ですが、
鍋は鍋でも、

今日は

“ふぐ鍋”

のご案内[:モグモグ:]



上のお写真は

“ふぐコース８０００円”

の内容です[:おはな:]

○前菜
○ふぐ刺し
○ふぐのから揚げ
○ふぐ鍋
○雑炊　香の物
○デザート

と、まさに『ふぐづくし』[:てれちゃう:][:ハート:]


ふぐを余すことなく、
お召し上がりいただけます[:！:]




昨日ご案内の寄せ鍋とともに、

こちらのふぐコースも、ぜひご賞味くださいませ〜[:ラブラブ:]






]]> 2008-11-12T21:12:44+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=872360 どうんより曇り空のお天気でしたが、 かのと山荘は本日も元気に営業中[:ラッキー:] 皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ さてさて、 日に日に寒さが増す毎日ですが、 こういう日はやっぱり・・・ “お鍋” でしょうか[:モグモグ:] かのと山... かのと山荘は本日も元気に営業中[:ラッキー:]

皆様はいかがお過ごしでしょうか？？



さてさて、
日に日に寒さが増す毎日ですが、

こういう日はやっぱり・・・



“お鍋”

でしょうか[:モグモグ:]



かのと山荘でも、
お鍋のコースをご予約なさるお客様が
多くなってまいりました[:ひらめき:]

【寄せ鍋】



お鍋を火にかけると、
お部屋の中に、お出汁の良い匂いが広がって・・・[:ポッ:]

お野菜も、お魚も、お肉も、
全部食べれれて、栄養満点ですよね[:おてんき:]



それより何より、

気の合ったお仲間とつつくお鍋は、
やっぱり格別！！



２名様からご予約承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ[:イヒヒ:][:チョキ:]

]]> 2008-11-12T20:19:55+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=870392 う〜ん[:ムニョムニョ:]今日も寒い一日でした[:汗:] 皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ さて、 皆様はこんなのご存じですか[:？:] これ、 鯛の骨なんですよ♪ ほお骨のあたりの、 ３〜４センチほどの骨なのですが、 なんだかお魚に見えません...
皆様はいかがお過ごしでしょうか？？




さて、
皆様はこんなのご存じですか[:？:]



これ、
鯛の骨なんですよ♪

ほお骨のあたりの、
３〜４センチほどの骨なのですが、
なんだかお魚に見えませんか[:？:]



色々な言い方があるのかも知れませんが、
私は

『鯛の鯛』

と教わりました[:ひらめき:]



鯛頭は、
“かぶと煮”や“骨蒸し”などで出させていただいているのですが、
お客様がお召し上がりになったあと、
ついつい、この『鯛の鯛』を探してしまいます(笑)


中にはご存じのお客様もいらっしゃって、
記念にお持ち帰りになる方もいらっしゃるんです[:ラブ:]


私も、この姿がとっても可愛いので、
何匹か持っています[:イヒヒ:]



機会がございましたら、
皆様もぜひ探してみてくださいね〜[:ラブラブ:] ]]> 2008-11-10T18:12:16+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=869502 日曜の夜・・・賑やかなお昼間の宴席も終わり、 ゆったりとした時間が流れています[:ニコニコ:] 皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ まずは一枚[:カメラ:] 『発見！！空飛ぶカマキリ！！？？』 という見出しを付けたくなる一枚ですが、 お分かりの通... ゆったりとした時間が流れています[:ニコニコ:]

皆様はいかがお過ごしでしょうか？？


まずは一枚[:カメラ:]



『発見！！空飛ぶカマキリ！！？？』

という見出しを付けたくなる一枚ですが、
お分かりの通り、カマキリは空を飛びません[:たらーっ:]


窓ガラスにとまっていたカマキリを撮影したら、
たまたまこんな感じに写りました[:おてんき:]




賑やかな宴席に、
カマキリさんも仲間に入りたかったのかな？[:イヒヒ:]



さてさて、

この２日間も、本当に多くのお客様にご来店をいただきました[:！:]

また、七五三や、お宮参りのお祝いのお客様は
おめでとうございました[:ポッ:]

お子様方の晴れの日に、
心よりお祝い申し上げます[:おはな:]



あいにく曇り空の２日間になりましたが、
かのと山荘をご利用いただきまして誠にありがとうございます[:ラブラブ:]

従業員一同、
心より感謝申し上げます[:！:]





]]> 2008-11-09T18:38:38+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘 http://blog.kanoto-s.com/?eid=867560 今日は立冬。朝晩寒いはずですね[:たらーっ:] 皆様いかがお過ごしでしょうか？？ さて、 従業員用の出入り口のところに、 さざんかの花が咲きました[:ニコニコ:] でも、 これ本当に“さざんか”でしょうか？？ 椿？？ さざんか？？ いつも...
皆様いかがお過ごしでしょうか？？


さて、
従業員用の出入り口のところに、
さざんかの花が咲きました[:ニコニコ:]



でも、
これ本当に“さざんか”でしょうか？？



椿？？

さざんか？？


いつも見分けが付きません(苦笑)
どちらにしても、綺麗なお花ですよね[:ラブ:]


小さな時に、

『たきび』という歌を唄ったのを思い出しました[:ひらめき:]


♪さざんか、さざんか、咲いた道
　焚き火だ、焚き火だ落ち葉焚き〜


秋の日の、
素敵な思い出です[:ラブラブ:]
]]> 2008-11-07T13:38:17+09:00 四季懐石　かのと山荘 四季懐石　かのと山荘